DAILY NEWS
Falsificación de la comida en Europa
June 10, 2016
CRISTÓBAL TORRES /PEGALAJAR- 10 JUNIO 2016
No es oro todo lo que reluce. No lo eran desde luego los 400 kilos de alimentos, incautados por la Guardia Civil en la provincia de Palencia. la fecha de consumo preferente, intencionalmente ocultada, se remontaba a 2014. una operación coordinada conjuntamente por la Interpol y la Europol, en otros 56 países se retiraban 10.000 toneladas de comida y un millón de litros de bebida falsificada. La quinta edición de la Operación Opson, en tiendas, mercados, puertos y aeropuertos de todo el mundo, representa el último golpe infligido por las autoridades al fraude alimentario, con beneficios multimillonarios. Alcohol adulterado, carne no apta para el consumo o azúcar contaminado con fertilizantes fueron solo algunos de los productos confiscados por las autoridades. En el aeropuerto de Bruselas se incautaron varios kilos de carne de mono; en Indonesia, 70 kilos de intestinos de pollo y en Hungría se descubrieron mataderos clandestinos. El fraude alimentario se multiplica en todos los niveles. Incluso la Unión Europea, considerada como la zona mejor en cuanto a seguridad alimentaria, no es inmune de las redes de distribución, interconectadas a nivel global, la segunda más potente de la zona, capaz de generar un negocio de 750.000 millones de euros al año. Para que se pueda hablar de fraude hace falta que la alteración del alimento se produzca de forma ilícita y con fines lucrativos Partiendo de esta base, la actividad ilegal puede tener diferentes vertientes se puede dividir en dos grandes categorías: las que representan un riesgo para la seguridad alimentaria, que podrían afectar a la salud de los consumidores, y las que no, los tres tipos más comunes son la adulteración, la falsificación en el etiquetado y los productos caducados”,
La ‘agromafia’ En Italia hasta se ha acuñado un nuevo término para definir al fraude alimentario perpetrado por organizaciones criminales: la agromafia, esta actividad ilegal movió más de 16.000 millones de euros en 2015 en el país. las operaciones Opson ,no solo que “redes del crimen organizado” se han infiltrado al sector alimentario, sino “que están usando sus habilidades y oportunidades para expandir su modelo de negocio. Desde la Federación Española de la Industria de la Alimentación explican que el fraude alimentario no solo perjudica a los consumidores, sino daña “la reputación del sector y la lealtad de las transacciones comerciales”. Un estudio realizado por la Universidad de Michigan estima que este fraude mueve entre 30.000 y 40.000 millones de dólares cada año. “Pero más importante aún son las miles de víctimas que han fallecido después de ingerir comida y bebida falsificada”,
PASATIEMPOS:
El lince en peligro
Jesús Morales Morillas/ Pegalajar
.
Los linces ibéricos liberados en los Montes de
Toledo ya han empezado a reproducirse en libertad. Los agentes ambientas y técnicos del programa
Life Iberlince, han localizado dos camadas, con cuatro crías respectivamente. Las madres de las
crías nacieron en cautividad y fueron liberas en los Montes de Toledo. Esto
significa que el trabajo realizado por distintas asociaciones como la Fundación CBD- Hábitat; la
WWF o la Fundación Biodiversidad está dando resultado. Estas organizaciones junto con la Junta
de Andalucía presentaron el Proyecto LIFE, el cual fue aprobado por la Comisión Europea.
Consistía en proteger al Lince construyendo reservas y parques naturales.
Este proyecto se llevó cabo ya que en la década de los 80 había en la Península Ibérica entre
600
y 1200 ejemplares. En 1990, la especie del conejo (la dieta del lince casi al 100%) sufrió una
enfermedad llamada Hemorragia Vírica, esto provocó la desaparición del lince en algunas zonas.
Posteriormente, se realizó un censo ene que reflejó que, tan solo un centenar de ejemplares
ocupaban el territorio que antes ocupaban mil individuos de esta especie. Esto hizo saltar las
alarmas y el lince pasó a ser el felino más amenazado del mundo según la UICN.
El proyecto LIFE está dando esperanzas positivas en cuanto la recuperación de la especie,
algunos logros son las distintas poblaciones de la especie se ha triplicado hasta los 312 felinos y la
superficie que albergan se ha duplicado; la creación de 5 centros de cría en cautividad que albergan
un centenar de ejemplares; el aumento del turismo en las distintas zonas y crear hasta 31 puestos de
trabajo fijos y unos 30.000 jornales.
Las principales causas de la muerte del lince ibérico son los cepos, trampas y otras técnicas
ilegales de caza, por su crueldad y su falta de selectividad. Estos métodos de caza son un grave
delito, incluso estarían castigados con el código penal. Otra de las causas de la muerte de los linces
son las carreteras. Los atropellos se repiten en demasiadas ocasiones. Para solucionar este problema
la WWF puso en marcha la campaña Stop Atropellos, en la que se realiza una campaña de
concienciación a los conductores, y realiza informes sobre las zonas donde con mayor frecuencia se
atropellan a linces.